Manifest

Globalt er dét at samles om det fælles måltid et socialt værktøj som rummer kærlighed, gensidighed og venskab. Et dækket bord betyder det samme internationalt, national og regionalt. Værsgo'. 

Velkommen til Molbordet. God appetit.

 

Molbordet handler om fødevarekærlighed og lokalpatriotisme. Ganefryd om man vil. Kærlighed til egnens retter. Dét som kommer fra egen muld, stade eller træ. De fødevarer man af og til vil gå ad kringlede stier for at fremstille lige netop i den lokale ånd. 

 

Molbordet som begreb har flere familiemedlemmer. Kokkene som tilbereder med egnens råvarer af loyalitet med naboen og naboens nabo.

 

Delikatesse- og gårdbutikker. Ildsjæle, som tror på udbredningen af molbofødevarer. Supermarkeder, som tør satse på det smalle publikum. Sidst men ikke mindst dem som skaber noget at sælge og sætte tænderne i. Producenterne og landmændene. Ja, avlerne i det hele taget. 

Dem, som får mulden på Djursland til at pible og gro. Dem som 

slynger honning, holder får eller plukker æbler i kilovis.

 


Familien


producenter

  • Mjødgård
  • Ebeltoft Gårdbryggeri
  • Kalø Økologisk Landbrugsskole
  • Mols Kafferisteri
  • Øer Is - Lille Raneladegård
  • Andersen Winery
  • Nordisk Tang
  • Mols Bolsjer
  • Æbletoften
  • Tebstrup Gedeosteri
  • Mariendal Mosteri Djursland

restauranter

  • Smag
  • Café Moeslund
  • Glascaféen
  • Sostrup Slot
  • Restaurant Moment
  • Lø CroQ
  • Egils Café

forretninger

  • Hos Walter
  • Meny Rønde
  • Knebelgodt – Øko Deli

Venner af Molbordet

  • 365°

Mjødgård

Mjødgård er et lille familiebryggeri der ligger på kanten af Nationalpark Mols Bjerge. Her laves mjød med smag fra nationalparkens honning. Odd og Marianne Castmar-Jensen startede bryggeriet i 2008, målet var at lave mjød af høj kvalitet, baseret på god lokal honning og selvindsamlede urter. - Helt enkelt, som man har gjort i hundredevis af år ude på gårdene.

 

Interessen for mjødbrygning startede som en hobby, men det tog hurtigt om sig og medførte at der i hjemmet blev eksperimenteret flittigt med forskellige smagsvarianter. Efter de første par bryg blev det besluttet kun at krydre mjøden med planter der vokser naturligt i norden. Det blev besluttet udfra ønsket om øget nærhed, og om brug af lokale smagsvarianter, og så viste det sig at det også gav gode bryg… På et tidspunkt var der 13 bloppende tønder, der var placeret overalt, lige med undtagelse af soveværelset… Herfra groede ønsket om at lave et egentligt mjødbryggeri.

Mjød er en honninggæret drik, og en af de ældste alkoholiske drikke vi kender til. Mjødgård laver traditionel Nordisk mjød. Den brygges på den bedst mulige honning fra lokale grønne biavlere, omkring Nationalpark Mols Bjerge, og krydres overvejende med selvindsamlede urter. Smagen er mild og enkel. Sødmen moderat. Med balance mellem syrlighed, sødme og smagsstoffer. - Det tager tid at lave god mjød, hvorfor Mjødgård bruger minimum 9 måneder, før den kommer ud i butikkerne, hvor den forsat modner videre på flasken, og er fuldmodnet efter 5-6 år.

 

Mjød er nordens hedvin. Den kan minde om sherry og nydes overvejende som sådan. Server den til desserter, kaffe eller som en aperitif på terassen. Den er god som modsvar til stærkt krydrede retter med chili, karry eller peber. Blandet op med lemonsodavand får man en dejlig velkomstdrik, og mjød er fantastisk til at marinere kød i, specielt vildtkød, fuglevildt og svinekød.


Mjødgård
Vrinners Bygade 45
8420 Knebel
Tlf: 2611 2626 

www.mjodgard.dk

Mjødgård på facebook


Ebeltoft Gårdbryggeri

Bryggeri, smagsoplevelser og sommercafé.

 

Idyllisk placeret mellem marker og hav ligger Ebeltoft Gårdbryggeri, hvor der produceres øl, sodavand og lemonade.

Alle dele af produktionen foregår i selve bryggeriet. Det er med til at sikre den højeste kvalitet, da der ikke bliver gået på kompromis i de forskellige produktionsled. Samtidig bliver det muligt for besøgende at smage produkterne helt frisk fra fad.

Bryggeriets café har sommeråbent. Her har du mulighed for at smage de mange øl direkte for produktionen eller prøve de frugtige sodavand og lemonader. Alle lavet på de bedste råvarer og med vand fra landsbyens brønd.

 

Caféens åbningstider: mandag-lørdag 11-19 (lukket søndag).

Åbent i perioden 20/06-20/08


Ebeltoft Gårdbryggeri

Skovgårde Bygade 4, Hyllested Skovgårde

8400 Ebeltoft

Tlf: 86336246 & 40110366
Email: mail@ebeltoftgaardbryggeri.dk

www.ebeltoftgaardbryggeri.dk

www.facebook.com/groups/143524340533/


Kalø Økologisk Landbrugsskole

Skolens virke bygger på økologi, som grundlæggende tankegang og livsperspektiv, og er landets eneste økologiske landbrugsskole.

 

I skolelandbruget produceres både frugt, grønt og kød.


Kalø Økologisk Landbrugsskole
Skovridervej 3, Kalø

8210 Rønde 

Tlf: 96 96 66 66
Mail:  hm@kalo.dk

www.kalo.dk

Kalø Økologisk Landbrugsskole på facebook


Mols Kafferisteri

Vores passion for kaffe begyndte på en vandretur i en kaffeplantage i Sydindien i 2009. Det førte til, at vi i 2010 startede vores virksomhed, og begyndte at importere rå kaffebønner fra Indien. Senere har vi besøgt flere kaffeplantager i Indien og Guatemala.

 

Vi køber altid vores kaffer direkte kaffebønderne og kun fra plantager, som vi har besøgt.

 

Vi er stolte over, at det er lykkedes at skabe varige samarbejder med kaffebønder ude i den store verden. Vi arbejder på at udbygge vores udbud af kaffer fra flere lande i de kommende år.

På vores risteri rister vi kaffen i mindre portioner, så vores kaffer altid er friskristede. I risteriet er indrettet en kaffebar, hvor vi serverer kaffe, te, saft, øl og vand, lidt sødt og lette frokostretter. Vi vil meget gerne fortælle om vores kaffer og hele processen fra høst til cappuccino, så forbered dig på at få hele historien, hvis du spørger!

 

Besøg vores kafferisteri og slå dig ned inde i vores kaffebar eller ude i gården, hvor der er frit udsyn over det smukke landsskab på Mols. Vi serverer kaffe, te, saft, øl & vand, hjemmebagte kager, lidt sødt og små lette måltider.

 

Vi glæder os til at byde dig velkommen indenfor i Mols Kafferisteri!


Mols Kafferisteri

Lyngevej 58

8420 Knebel

Tlf: 22 66 44 79 (alle hverdage kl. 15.30 - 18.00)

Mail info@molskafferisteri.dk

www.molskafferisteri.dk

facebook.com/molskafferisteri


Øer Is - Lille Raneladegård

Lille Raneladegård er beliggende på det sydligste Djursland, få hundrede meter fra Kattegat med udsigt til øen Hjelm.

 

Gården har været drevet økologisk siden 1995. På gården produceres der svine - og gedekød. Svinekødet er af den gamle danske sortbroget landrace, som har været tæt på at være udryddet. Svinene er i december 2015 testet og fundet MRSA-fri. Desuden dyrkes der grønsager bl.a. grønne asparges, nye kartofler og jordbær.

Der malkes ca. 150 geder, som leverer mælk til Tebstrup Gedeosteri samt egen isproduktion. Vi er de eneste i Danmark der laver økologisk is af gedemælk.

 

Desuden gårdbutik samt Torvesalg i Ebeltoft. Gårdbutikken har ikke faste åbningstider, så det er en god idè at ringe først.


Lille Raneladegård

Øervej 7

8400 Ebeltoft

Tlf: 61 16 47 32

Mail lilleraneladegaard@gmail.com

www.lille-raneladegaard.dk

facebook.com/Øer-Is-Lille-Raneladegård


Andersen Winery

Andersen Winery ApS er et dansk vineri med en vision om at lave mousserende vine i verdensklasse baseret på de ypperste frugter og bær som Danmark kan præstere. Andersen Winery er formelt stiftet den 1. december 2015 og ejes af vinmager Mads Groom Andersen, madspecialist Frantz Maurice Scott Lundby og iværksætter Morten Rinder Stengaard. Vineriet har hjemme i Nationalpark Mols Bjerge, nærmere betegnet i Vrinners.

 

Historien om Andersen Winery starter i 2009, hvor Mads begynder at eksperimentere med at fremstille vin baseret på æbler fra hans egen æblehave. Det udvikler sig stille og roligt, og i 2011 beslutter han sig for også at plante en lille vinmark, for ligeledes at kunne eksperimentere med fremstilling af mousserende druevine a la Champagne. Seks år senere og mange erfaringer rigere - kombineret med de mange positive ord vinene har fået med på vejen - har han vist at han er i stand til at producere mousserende vine af høj kvalitet baseret på lokalt dyrkede råvarer som druer og æbler.

I sommeren 2015 beslutter Mads, Morten og Frantz at fortsætte eksperimenterne men i et lidt større skala ud fra et ønske om også at eksperimentere med andre typer frugter og bær og de bliver hurtigt enige om at det naturlige næste skridt må være at arbejde på at skalere produktionen endnu mere op og etablere en egentlig kommerciel og godkendt vinproduktion, så andre også kan få glæde af og opleve det ypperste Danmark kan præstere inden for mousserende vine baseret på lokalt dyrkede frugt og bær, såsom jordbær, stikkelsbær, solbær og æbler. Vi håber I vil nyde vinene ligeså meget som vi gør. Rigtig god fornøjelse.


Andersen Winery

Vrinners Bygade 45

8420 Knebel

Tlf 61 66 53 95

andersenwinery.dk

Andersen Winery på facebook


Nordisk Tang

Visionen om den perfekte fødevare

 

Det er ikke alt guld, som skinner. Nogle gange skal der en stor indsats til for at skrabe fordomme og misforståelser væk, så vi kan se, hvad der glitrer nedenunder: Hos Nordisk Tang har vi ét erklæret mål, og det er at få tangen tilbage på spisebordene.

 

 

Bæredygtigt superfood

 

Tang er en overlegen, sund fødekilde med unikke smagsegenskaber. Og så er den en af de mest bæredygtige råvarer overhovedet. Tang er grønt og brunt guld. I Europa har vi fortsat til gode at se det grønne og brune guld glimre.

 

 

Tang har udviklet den menneskelige hjerne

 

Man ved, at vi spiste tang i gamle dage, helt tilbage til urtiden. Forskerne mener, at tang har haft stor betydning for udviklingen af vores nervesystem, for vores intelligens. De mener, at der er en sammenhæng mellem udviklingen af den menneskelige hjerne, og det faktum, at mennesker slog sig ned tæt ved vandet.

 

Men vi har så "glemt" at spise tang - hvorfor? - Nok fordi landbruget kom i vejen, og tang blev ladt tilbage med et ry som fattigmandskost. I Østen derimod udgør tang i dag 10-15 % af den daglige kost. Men her knytter der sig også en rig kulturhistorie til tanghøst og dyrkning af tang.

Frisk tang lige i vandkanten

 

I Danmark har vi den her uudnyttede ernæringskilde lige i vandkanten - hele vejen rundt om vores lille land. Men at få tangen tilbage på middagsbordene indebærer noget så omfattende som at ændre forbrugernes vaner.

 

 

Vi vil ændre forbrugernes vaner

 

Hos Nordisk tang ser vi to veje frem: Den ene er at udvikle indbydende, tilgængelige produkter. Vi ved godt, at det langt fra er alle, der har tid og lyst til selv at tage ud til havet og høste deres egen tang, og derfor forsøger vi at gøre det nemt at få tangen på middagsbordet ved at lave lækre, lige-til-at-bruge hverdagsprodukter. Bl.a. har vi - med støtte fra innovationspuljen - knoklet for at nå frem til vores helt unikke tangpestoer.

 

 

Vi vil udbrede kenskabet til tang

 

Den anden måde er at fortælle om tang. Så meget vi overhovedet kan. For der er så meget forbrugeren ikke ved om tang. Vi benytter enhver lejlighed til at udbrede kendsskaben om tang, og overbevise folk om, hvilke fantastiske råvarer havets grøntsager er. For de er lige så enestående, som de er utraditionelle.


Nordisk Tang

Åstrupvej 35

DK-8500 Grenaa

Tlf.: +45 33 60 13 14

Email heine@nordisktang.dk

www.nordisktang.dk

Nordisk Tang på facebook


Mols Bolsjer

Midt i den gamle købstad Ebeltoft ligger det lille bolsjekogeri Mols Bolsjer.

 

Her laver vi bolsjer som man gjorde det i gamle dage.

 

Vi har specialiseret os i de gamle fremstillingsmetoder, så vi koger, ælter og klipper med håndkraft. Det er med til at give dig en oplevelse af ægte, traditionelt bolsjemageri.

 

Vores brede erfaring med bolsjekogning har vi fra tiden som bolsjeproducenter på Fanø. Og der udover har håndværket levet i vores familie i flere generationer.

Du finder vores bolsjekogeri i Nedergade 11, hvor du selv kan prøve kræfter med det gamle håndværk og lave din helt egen slikkepind.

 

Vores butik finder du i Adelgade 10. Her har vi et stor og bredt udvalg af vores lækre bolsjer, slikkepinde og de populære Hot Shots.


Mols Bolsjer

Nedergade 11

8400 Ebeltoft

Tlf.: + 45 86 34 66 54

       + 45 86 34 66 55

Email fanobolsjer@compaqnet.dk

www.molsbolsjer.dk

Mols Bolsjer på facebook


Æbletoften

På Æbletoften producerer vi usprøjtede, økologiske æbler. Vores plantage med cirka 3000 træer blev startet i 2003 og er plantet omkring vores gård ved Tirstrup.

 

Typisk økologisk grøntproduktion klarer mange problemer med skadedyr og svampe ved sædskifte. Dyrker man frugt kan man imidlertid ikke skifte afgrøde år for år, så derfor er frugtproduktion særligt udfordrende for økologien. Vort svar på det manglende sædskifte er at fremme biodiversiteten i plantagen. Ved at lave blomstrende urtebræmmer, læhegn m.v. højner vi mængden af nyttige organismer (fx mariehøns, guldøjer, svirrefluer og myrer) og masser af fuglekasser giver insektædende småfugle (fx blåmejser og musvitter). Ræve og grævlinger fra naboskoven er velkomne til at hjælpe de lokale katte med at holde gnaverne nede. Menneskerne (Karin og Jens) gør resten af arbejdet.

På æbletoften har vi æbler fra september til jul. Først sommeræblet Discovery, dernæst det sødt-aromatiske Alkmene og det syrligt-saftige Aroma. Sidst på sæsonen byder vi på det lækre Holsteiner Cox og gemmeæblet Resista.

 

Se på vores hjemmeside www.aebletoften.dk hvilken sort der er i moden lige nu.

 

Gårdbutikken er åben fra 14-17 - kom blot forbi og få en æblesnak eller gå en tur i plantagen - kik i bogen "Drømmen om en lille økologisk æbleplantage" (Gyldendal), som handler om netop vores lille plet på Djursland.


Æbletoften

Nøruplundvej 2, Tirstrup

8400 Ebeltoft

Tlf. Karin: 2078 4710

Tlf. Jens: 2078 4725

Email info@aebletoften.dk

www.aebletoften.dk


Tebstrup Gedeosteri

Dorthe Flo Sørensen flyttede Tebstrup Gedeosteri til på Mols for godt 5 år siden.

 

Vi bor i den nedre bygning hos Mols Chokoladefabrik i Vrinners, det gamle Arlamejeri. Her produceres og udvikles 100 % økologiske velsmagende både milde og smagfulde gedeoste af forskellige typer.

Tebstrups produktion er ganske lille, vi laver ost af ca 1000-200 L mælk om dagen. Alt ost er håndlavet efter egne opskrifter. For at opnå en helt ren smag i ostene, er det vigtigt at råvaren lever op til knaldhøje krav, og det gør mælken fra Tebstrups leverandører.


Tebstrup Gedeosteri

Vrinners Bygade 45 B

DK-8420 Knebel

Tlf. +45 8655 8484

Mobil +45 2177 3970

Email flo@tebstrup.dk

Email salg@tebstrup.dk

www.tebstrup.dk


Mariendal Mosteri Djursland

Velkommen til Mariendal Mosteri Djursland.

 

Hos os får du den lækreste æblemost, som er presset af håndsorterede kvalitetsæbler, nænsomt hældt på flaske og overøset med kærlighed.

 

Idéen opstod lige udenfor døren. Med en baggrund som gourmetkok på restauranter i Schweiz, Frankrig og Norge er jeg kulinarisk nysgerrig af natur. Ligeså er min frue. Vi købte en skøn, gammel bindingsværksgård i den hyggelige landsby Ålsrode - lidt syd for Grenå, og ude i haven strakte kloge, gamle æbletræer sig mod himlen, mens saftige æbler voksede sig store på hver en gren.

Selvfølgelig skulle vi prøve at moste dem. Og det blev godt - så godt, at vi hurtigt blev enige om at starte en decideret produktion. For den udsøgte æblenydelse bør kommer andre til gode end blot os selv!

 

På vores mobile mosteri presser vi i dag derfor op til 750 kilo æbler i timen, og gejsten bliver kun større og større. Nye smagssammensætninger undersøges konstant, vi leger med syre/sødmebalancen og sigter kun mod det sublime resultat. Intet andet end æbler og bær er tilsat, og pasteuriseringen sker ved lavest mulige temperatur. Det giver en overordentligt frisk most, masser af bevarede enzymer og vitaminer - og selvsagt et unikt indblik i en æbleverden fuld af nuancer og overraskelser.


Mariendal Mosteri Djursland

Bakken 8

DK-8500 Grenå

Tlf.: +45 51 74 87 27

Email anette@mariendalmosteri.dk

www.mariendalmosteri.dk

Mariendal Mosteri på facebook


Smag

Smag er et madhus - drevet af madkunstneren Jakob Vinkler.

 

Der arbejdes under devisen: "Smag is always the same, because it's always different".

 

Smag holder hvert år sommeråbent i stedets eventyrlige have fra uge 26-32.

Resten af året, er der åbent for specielle arrangementer, koncerter og mad ud af huset. Disse arrangementer og menuer annonceres på hjemmesiden. Det er også muligt at booke stedet til mindre selskaber og private arrangementer året rundt.

 

Maden tager udgangspunkt i det gode håndværk og kærlighed til egnens råvarer!


Smag

Skindergade 5

8400 Ebeltoft

Tlf. 35 14 11 14 

www.smagshjemmeside.dk

Smag på facebook


Café Moeslund

Vi startede cafeen i 2012. Lige fra starten har det været vigtigt at bruge lokale råvarer og mest muligt økologisk.

 

Vores mad er lavet fra bunden, hvis vi ikke kan lave det selv, vil vi ikke servere det i cafeen. Vi bager vores eget brød, panere selv vores mørksej filet til fish 'n chips, vi laver remoulade, mayonaise, pomfritterne er lavet af øko kartofler som vi håndsnitter og frittere i raps olie. Vi rister vores kaffebønner selv.

 

Vi får hovedparten af vores grøntsager fra Lille Raneladegård, en økologisk gård der ligger i Ebeltoft, Øer. Janne har mange grøntsager og et samarbejde med andre gården, så hun kan levere næsten alt vi har brug for.

 

Vores fisk og fiskefrikadellefars får vi fra Flyvefisken. Der har de, efter vores mening, byens bedste fisk og Lars er altid friske på en flabbet bemærkning.

Vin får vi fra Hos Walter i Ebeltoft, her er de friske og kan trylle det mest velsmagende vin frem.

 

Øl og sodavand får vi fra Ebeltoft Gårdbryg, Peder Zarchow brygger alle mulige slags øl som vi har et udvalg af. Deres sodavand laves med rigtig sukker og masser af frugt.

 

Kød og meget af vores kolonial får vi fra Kvickly i Ebeltoft, de har egne slagtere og kan skaffe næsten alt.

 

Ved at købe lokalt får vi friske varer og er med til at støtte lokalsamfundet. samtidig får vi en kontakt til vores leverandøre der er ubetaligt.


Cafe Moeslund

Stockflethsvej 3

8400 Ebeltoft

Tlf 221 99 222

Email: cafe@cafemoeslund.dk

cafemoeslund.dk

Café Moeslund på facebook


Glascaféen

At lave mad med hjertet…

 

Hvis du elsker mad, der er tilberedt med stor kærlighed til enkelheden i måltidet, så hver enkel råvare kommer til sin ret og kan smages, så er Glascaféen det perfekte sted for dig.

 

For ikke nok med at maden er i centrum, men udsigten er absolut den bedste i Ebeltoft med en placering på Glasmuseet i et lokale, der vender ud mod Ebeltoft Vig og Mols.

 

Med inspiration fra naturen, afstemt efter årstiderne og serveringerne anrettet som tapas uden kunstig staffage. Maden er, hvad den er. Afstemte portioner, så du har appetit til at smage mere. Brødet er hjemmebagt. Servicen imødekommende og venlig. Så DU får den gode oplevelse, som du har fortjent.

Og så kan du få en del af oplevelsen med hjem i eget køkken: Jette fylder sine glas med syltevarer tilberedt med samme indlevelse og kærlighed, som maden i Glascaféen. Så du kan købe lækkerierne med hjem til fortsat nydelse: Glassfood.

 

Du kan også besøge Glascaféen, hvis du har brug for at holde et møde, generalforsamling eller foredrag. Du kan følge os på Facebook og anmelde på TripAdvisor.


Glascafeen

Strandvejen 8

8400 Ebeltoft

Tlf. 86 34 18 18 / 21 42 11 86

Mail info@glasfood.dk

www.glasmuseet.dk

Glascafeen på facebook


Sostrup Slot

Sostrup Slot er et moderne mødested og konferencecenter, hvor vi indbyder til nærvær, refleksion og fordybelse. Stedet er omkranset af en voldgrav og en stor smuk park, og ligger omgivet af smukke bøgeskove på det nordøstlige Djursland.

 

Restaurant Sostrup Slot holder til i de gamle stemningsfyldte saloner på selve slottet. I disse historiske rammer kreerer vores dygtige kokke mad med kærlighed og fantasi skabt af lokale råvarer fra skovene, markere og havet omkring Djursland. Lad dine sanser blive pirret af vores sæsonbestemte menu til frokost og aften, eller oplev vores salige søndagsbrunch og populære Sostrup kage.

 

Restaurant Sostrup Slot har plads til 60 gæster og på slottets 1. sal er der plads til selskaber med op til 60 gæster. I vores imponerende pyramidesal har vi plads til 220 spisende gæster.

 

Sostrup Slot kan også tilbyde en serie af produkter med unikke smagsoplevelser. Produkterne er udviklet af vores dygtige kokke og håndlavet i køkkenet med største omhu og nænsomhed. Vi har udvalgt de bedste råvarer, Djursland har at tilbyde, og tilsat intet andet end nærvær, omhu og godt håndværk.


Sostrup Slot
Engen 1, Gjerrild
8500 Grenaa
Restaurant tlf: +45 25 54 19 14 

http://www.sostrup.org/restaurant/

Sostrup Slot på facebook


Restaurant Moment

Restaurant Moment udvikler, fremstiller og serverer grøn gourmetmad med udgangspunkt i lokale og vilde råvarer. Moment tilbyder en evigt foranderlig, atmosfære - afslappet men stilfuld, naturlig men kompleks.

 

Restaurant Moment er opført på Friland ved Feldballe midt i det enorme, vilde spisekammer som naturen i Nationalpark Mols Bjerge udgør. Restauranten er omgivet af en produktionshave hvor afgrøderne ender på tallerkenen straks efter plukning.

Restaurant Moment forener gastronomi, æstetik og bæredygtighed. Vi viser hvordan hensyn til naturen og anvendelsen af lokale ressourcer kan være et gennemgående princip både hvad angår fødevarer, drikkevarer, dyrkning og byggeri, og ikke mindst hvad angår synergien imellem disse.


Kontakt

Rikke Storm Overgaard

Ravnen 1

8410 Rønde

Tlf 51362656

Email rikke@restaurantmoment.dk

restaurantmoment.dk

Restaurant Moment på facebook


Lø CroQ

Lø CroQ er Ebeltofts nye økologiske café. Det er Janne Brændbyge og Nadia Lehrer, som har slået pjalterne sammen og har åbnet en "jysk/fransk" café primært med råvarer fra Jannes gård, Lille Raneladegård. Menukortet er simpelt med to ting i fokus "Øer is" og "Tarte Flambée".

 

Idéen om at åbne en café med Tarte Flambées har været længe undervejs, da Nadia har familie i Alsace og altid elsket egnsretten. Pludselig opstod muligheden for et enestående samarbejde med Janne Brændbyge, som også længe har overvejet at åbne en café med hjemmelavet is.

Tarte Flambéen er således sat i lokal kontekst og bliver kreeret ud fra de råvarer, som er til rådighed fra gården på Øer. Lø CroQ har udover Tarte Flambées og is også andre retter på menukortet afhængig af årstiden - og alt er økologisk lige fra maden til drikkevarerne.

 

Udover at have et anderledes menukort, har caféen også en unik beliggenhed. Lø CroQ ligger nemlig i vandkanten på Ebeltoft havn - ved den grønne bro - med smuk udsigt over Mols Bjerge. Her kan man sidde og nyde solnedgangen over vandet fra Lø CroQs store terrasse.


Lø CroQ

Havnevej 10C

8400 Ebeltoft

Tlf. (+45) 93 87 84 00

Email info@locroq.dk

www.locroq.dk


Egils Café

Kaffebar - Vinbar - Ølbar

 

Egil´s Cafe er opkaldt efter Egil Fischer, som har grundlagt Femmøller og sikret de smukke omgivelser med grønne områder og kig til vandet.

 

Egil´s Cafe ligger centralt i Femmøller og bare et stenkast fra stranden. Her er der mulighed for at slå sig ned og nyde en kop kaffe, en specialøl eller et godt glas vin. Her er tempoet sat ned og kvaliteten i højsæde.

 

Til "den lille sult" serveres en snack-tallerken, som fås i en sød og en salt udgave og anden uhøjtidelig fingermad.

 

Cafeen er indrettet med original kunst. Servicen er hånddrejet keramik med dekorationer af kunstneren Birgit Krogh, som også står bag de smukke borde i cafeen. Kari Baklund og Morten Engstrøm, som står bag Egil´Cafe og Mols Kafferisteri er sikre på, at originalt håndværk og kunst kan mærkes: Man bliver opløftet af det!

På kortet finder man bla. kaffe fra Mols Kafferisteri, gode teer, økologiske saft, sodavand fra Ebeltoft gårdbryggeri, specialøl fra nær og fjerne, gode vine, hjemmebagte kager, snacktallerken - den søde, snacktallerken - den salte & rugbrødssandwich.

 

Det er muligt at købe mad og drikke "to-go", hvis man gerne vil have forplejning med på stranden: Men kun hvis man højt og helligt lover at smide madpapir og papkrus i skraldespanden!


Egil's Cafe

Hovedgaden 14, Femmøller Strand

8400 Ebeltoft

Tlf 2118 0102

Email info@molskafferisteri.dk

www.egilscafe.dk

Egils Café på facebook


Hos Walter

Hos Walter er et rigtigt familieforetagende - ejet og drevet af Karina og Kristian, som overtog butikken fra Walter Møller i 2004.

 

Kristian er specialisten i vin, øl og spiritus mens det er Karina, der ekspederer de mere eksotiske specialvarer. Udover Karina og Kristian er også medarbejderne Jeannette, Beate, Martha, Susanne, Josephine og Karl at finde bag disken.

 

Den gode kvalitet og en høj grad af service er omdrejningspunktet Hos Walter. Fuldstændigt som når man, i den gamle købmandsbutik, var dus med kunderne og vidste nøjagtigt, hvad kunderne kunne lide, og altid var parat med et godt råd eller inspiration til en gave.

Her bestræber man sig på, at det skal være en oplevelse at komme i butikken - at sortimentet skal overraske og friste ved hvert eneste besøg.

 

Som kunde - lokal eller turist - skal man altid føle sig godt tilpas.

 

Velkommen Hos Walter - lige ud til de brostenbelagte gader i Ebeltoft.


Hos Walter I/S

Nørrebakke 8

8400 Ebeltoft

Tlf: 86 34 43 31

www.hos-walter.dk

Hos Walter på facebook


Meny Rønde

Butikken har historisk set været butikken, hvor kunden har kunnet forvente at finde et udvidet varesortiment, udover almindeligt supermarkeds sortiment. I dag er Meny kæden en god typisk supermarkedskæde, hvor kunden i alle kædens butikker forventer at kunne få et almindeligt sortiment.

 

Der kommer vores butik i Rønde ind i billedet med det udvidede supermarkeds sortiment , som er lige netop med i kædens udvikling af udvalgte tilsluttede butikker. Butikken har i en del år solgt rigtig meget økologi, kødkvæg , lokale frugt&grønt avlere , udvidet sortiment i udenlandske specialiteter. 

Den lokalt producerede vare har altid tiltrukket købmanden i Rønde og det være sig både 1. og 2. generation. Molbordet er et fantastisk koncept som lige passer ind i det udvidede supermarkeds sortiment og dermed også ind i vores butik.


Meny Rønde I/S

Hovedgaden 49

8410 Rønde

Tlf: 86 37 15 44

www.meny-roende.dk


Knebelgodt – Øko Deli

Økologisk delkatessebutik hos Woodshade Organics i Vrinners.

 

Vi har naturligvis hele chokolade og marmelade sortimentet fra Woodshade Organics men også oste, både fra ged og fra ko, Øer Is fra Ranneladegård og Is fra Skarø.

Vi har mjød fra Mjødgaard, kaffe fra Molskafferisteri og vand og øl fra Ebeltoft Gårdbryggeri.

Vi har vine fra hele verden og pølser og kød lavet af slagter Kruuse af lokale, sortbrogede, fritgående grise fra Vrinners.

 

Et godt sted at møde nogle af Molbordets producenter!


Knebelgodt Øko Deli

Vrinners Bygade 45

8420 Knebel

Tlf: 86 69 49 66

www.knebelgodt.dk

Knebelgodt Øko Deli på facebook


365°

Hos 365 finder du kreativitet i sin indkogte form. En slags designfond. En sammenkogt ret af lige dele sans for samtid, design intuition, kreativ intelligens og købmandsforståelse. Vi elsker når designløsninger giver mening.

 

Når form, farver og indhold bare går op og giver det rigtige facit.

Designfarveladen, følsomheden og formgiver temperamentet i 365, parret med den merkantile, strategisk tænkende analyse enhed, gør os til en virksomhed hvor vores mening om godt design altid får det kommercielle tilsnit kunderne ønsker. Leksikalt forstået. Godt design er funktionelt, smukt og til at forstå.


365°

Klostergade 32 F, stuen

DK-8000 Aarhus C

Tlf: 70 260 365

www.365.dk


Landkort

Kalender

2.-4. september

foodfestival

Besøg Molbordets medlemmer på foodfestivalen i Aarhus.

 

Læs mere her


Kontakt